bị đau nhức xương khớp kiêng ăn gì

1. Vì sao người đau nhức xương khớp cần kiêng một số thực phẩm?

Cơ chế gây đau khớp thường liên quan đến tình trạng viêm tại màng khớp, hao mòn sụn, ứ đọng dịch khớp hoặc thoái hóa theo thời gian. Một số loại thực phẩm có thể:

• Tăng phản ứng viêm

• Làm tích tụ axit uric

• Kích thích sưng đỏ

• Khiến cơ thể khó hồi phục tổn thương ở khớp

Do đó, việc chọn đúng thức ăn – tránh thực phẩm gây hại sẽ hỗ trợ quá trình điều trị, giảm đau và giúp xương khớp vận động linh hoạt hơn.

2. Bị đau nhức xương khớp kiêng ăn gì? Danh sách 10 thực phẩm cần tránh

Dưới đây là những nhóm thực phẩm phổ biến được các chuyên gia khuyến cáo hạn chế khi đang gặp vấn đề về xương khớp.

2.1. Thịt đỏ và nội tạng động vật

Thịt bò, thịt dê, thịt trâu cùng các loại nội tạng chứa nhiều chất béo bão hòa – một trong những tác nhân gây viêm mạnh. Ăn nhiều nhóm thực phẩm này khiến cơ thể khó đào thải chất béo, đồng thời làm tăng axit uric, dễ gây đau khớp, đặc biệt là đau do gout.

Nên thay thế bằng: thịt gà bỏ da, cá hồi, cá thu, ức vịt, đậu hũ.

2.2. Thức ăn chiên rán, nhiều dầu mỡ

Khoai tây chiên, gà rán, chả giò, đồ ăn nhanh… chứa dầu tái sử dụng và chất béo trans. Đây là nhóm độc tố gây viêm thầm lặng, làm khớp cứng, đau và khó cử động hơn.

Gợi ý tốt: chuyển sang nướng, hấp, luộc để khớp dễ chịu hơn.

2.3. Đường tinh luyện và đồ ngọt

Bánh kẹo, trà sữa, nước ngọt có gas, siro… đều chứa lượng đường cao. Khi đường tăng, cơ thể sản sinh cytokine – hợp chất gây viêm mạnh, khiến người đau khớp cảm thấy đau buốt hơn.

Nên ưu tiên: mật ong nguyên chất, trái cây ít ngọt, ngũ cốc nguyên hạt.

2.4. Rượu bia và chất kích thích

Rượu bia làm ngăn cản sự hấp thu canxi, đẩy nhanh tốc độ loãng xương và giảm sức mạnh sụn khớp. Đồng thời, cồn làm cơ thể mất nước, khiến dịch khớp khô, gây ma sát và đau nhiều hơn.

Hãy hạn chế tối đa nếu bạn đang bị đau nhức hoặc thoái hóa.

2.5. Hải sản có vỏ

Tôm, cua, sò, nghêu… là nhóm thực phẩm chứa purine cao, dễ làm tăng axit uric – nguyên nhân khiến nhiều người bị đau khớp, sưng nóng, đỏ rát.

Không cần kiêng tuyệt đối, nhưng nên ăn ít, đặc biệt người đang bị gout.

2.6. Đồ ăn cay và nhiều gia vị

Ớt, tiêu, mù tạt, nước sốt cay… có thể kích ứng màng khớp, đặc biệt với người viêm khớp dạng thấp. Ăn nhiều còn gây nóng trong, làm đau tê tăng lên khi về đêm.

2.7. Muối và thức ăn mặn

Thức ăn mặn làm cơ thể giữ nước, gây phù nề, tạo áp lực lớn lên khớp gối và cột sống. Một số người ăn mặn còn bị đau tăng khi thời tiết lạnh.

2.8. Glutinous foods (đồ nếp)

Xôi, bánh chưng, bánh giầy, chè nếp… khó tiêu và gây ứ trệ trong cơ thể. Với người bị đau khớp, đặc biệt khi thời tiết chuyển mùa, đồ nếp dễ làm đau tăng, gây nhức mỏi nhiều hơn.

2.9. Sữa béo và sản phẩm từ sữa có đường

Một số người nhạy cảm với lactose hoặc chất béo trong sữa, khiến cơ thể tăng viêm. Nếu sau khi uống sữa thấy đau tăng, bạn nên đổi sang sữa hạt hoặc sữa không đường.

2.10. Thực phẩm đóng hộp và đồ ăn chế biến sẵn

Xúc xích, thịt hộp, mì gói, đồ đông lạnh… chứa nhiều chất bảo quản, muối, đường hóa học. Những thành phần này đều khiến quá trình viêm diễn ra mạnh hơn, khớp lâu hồi phục.

3. Bị đau nhức xương khớp nên ăn gì để nhanh phục hồi?

Bên cạnh việc kiêng khem, hãy bổ sung các thực phẩm có lợi:

• Cá hồi, cá thu, cá mòi: giàu Omega-3 giúp giảm viêm

• Rau xanh đậm: cải bó xôi, cải kale, bông cải

• Trái cây giàu vitamin C: cam, kiwi, dâu

• Gừng, nghệ, tỏi: kháng viêm tự nhiên

• Hạt dinh dưỡng: hạt óc chó, hạt chia, hạnh nhân

• Súp xương hầm: bổ sung collagen tốt cho sụn khớp

Ăn uống đúng cách giúp người bệnh cảm nhận được sự thay đổi tích cực chỉ sau vài tuần.

4. Lời khuyên để giảm đau nhức xương khớp bền vững

Ngoài việc kiêng ăn đúng, bạn nên:

• Tập thể dục nhẹ nhàng: đi bộ, yoga, bơi

• Giữ cân nặng ổn định để giảm áp lực lên khớp

• Ngủ đủ giấc và giữ tinh thần thoải mái

• Uống đủ nước để dịch khớp luôn trơn tru

• Không mang vác nặng hoặc ngồi sai tư thế

Sự kết hợp giữa dinh dưỡng – luyện tập – sinh hoạt khoa học sẽ giúp bạn cải thiện xương khớp toàn diện.

5. Kết luận

Bị đau nhức xương khớp kiêng ăn gì? – Câu trả lời nằm ở việc hạn chế thực phẩm gây viêm như thịt đỏ, đồ chiên rán, đường tinh luyện, rượu bia, hải sản có vỏ và đồ chế biến sẵn. Một chế độ ăn khoa học kết hợp lối sống lành mạnh sẽ giúp bạn giảm đau rõ rệt, hạn chế tái phát và hỗ trợ khớp vận động linh hoạt hơn.